米粉泡芙 | 可爱的小零食

米粉泡芙
可爱的小零食。
食材
去皮土豆100克、去皮山药40克、婴儿米粉20克、植物油10克、鸡蛋2个
标签
手指食物、加餐零食、花样创意、不爱吃蛋、西式烘焙、8m+
难度
★★★★
标签推荐月龄仅针对展示的成品图,可根据宝宝月龄调整食材大小
1. 准备食材。
2.土豆和山药蒸熟或煮熟后晾凉放入料理机,加入两个生鸡蛋搅打成细腻的糊。
3.加入婴儿米粉20克搅拌均匀。
4.加入10克油搅拌均匀静置五分钟。
5.静置后的糊应该是不容易滴落的稠糊,米粉牌子不同可以调整。
6. 烤箱预热200度,裱花袋裱花嘴准备好,烤盘铺油纸备用。
7. 面糊装入裱花袋,我用的8齿裱花嘴,也可以剪个洞直接挤。
8. 烤箱200度烤10分钟,泡芙充分膨胀后转150度烤5分钟,上色后调低至100度烤1小时。
小贴士
1.由于米粉的牌子不同,需要根据实际添加米粉就可以了。
2.烤箱的牌子不同有会有差异,第一次做的时候最好看着。
食谱点评
用富含淀粉的土豆与山药代替面粉,做出不一样的泡芙,还可以消耗多余的米粉。家里有烤箱的不妨试一试。
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