蔬菜肉末炖蛋 | 口感丰富的炖蛋

蔬菜肉末炖蛋
口感丰富的炖蛋。
食材
鸡蛋1个、猪肉15克、鲜香菇10克、胡萝卜20克、小葱1根、芝麻油2克
标签
感冒发烧、补锌开胃、不爱吃菜、不爱吃肉、混合搭配、家常菜肴、10m+
难度
★★
标签推荐月龄仅针对展示的成品图,可根据宝宝月龄调整食材大小
1. 准备所有材料,把胡萝卜、香菇、猪肉切小块,小葱切段后留出一点。
2. 放入拉拉神器里把食材打碎,鸡蛋打散。
3. 在鸡蛋液里面加入1.5倍的清水,搅拌均匀。
4. 把蔬菜肉末倒进空碗里面,平铺开来。
5. 用滤网把鸡蛋液过滤到碗里。
6. 碗放到锅里。
7. 盖上碟子,大火烧开后转中小火蒸12分钟,关火焖3分钟。
8. 出锅后淋上芝麻油、撒剩下的葱花即可。
小贴士
1. 小葱切段以后分成2部分,一部分和蔬菜肉末一起搅碎,剩下一部分出锅以后撒在炖蛋上。
2. 注意把握好水和蛋的比例,水是蛋的1.5倍。
3. 蒸蛋之前,上面要盖盘子或者保鲜膜,防止蜂窝孔。
食谱点评
蒸蛋可以加入不同的食材,搭配蛋羹一起吃可以丰富宝宝的味觉体验,也能减少宝宝的挑食。
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