农村创业故事(农村创业故事——李姐手工坊)

农村创业故事

在邵阳的冬天,邻里乡亲见面问一句:“你家的腊菜熏好了吗?”就开始成为见面寒暄的常用语,邵阳的年味是柴火的味道,是熏香农家肉的味道,邵阳地道的年味,当然离不开邵阳自己的特色:熏—腊—菜。
 

随着天气越来越冷,新年的脚步就好似一下子来到了身边,空气中逐渐弥漫着沁人心脾的过年的味道,挥之不去了。这味道中,最为重要的气味无疑当属腊菜的味道。

过去没有冰箱,食物很难久贮,又没有今天这样随处可见的购物超市和便捷的物流货运条件以及充沛的物产,那就只好制作腊菜。一为久耐贮存,二为以备不时之需。我们乡下一带,基本上家家户户一入寒冬腊月,就会紧锣密鼓地张罗准备腊菜。其质量和数量的多寡一般视家境条件的好坏而增减,但有几样是必不可少的:1、猪血丸子;2、腊鱼;3、香肠;4、腊猪肉。

在“大众创业、万众创新”的当下,农民返乡创业、农民自主创业成为创业大潮中一道亮丽风景。他们有的有外出闯荡的经验,如今又回到熟悉的土地上,有的在现在互联网和政府大力支持自主创业的影响下慢慢走上自主创业的道路,为农业发展、农民致富带来新的动能。今天要讲述的主人公是,小编老家邵阳绥宁县一位自主创业的阿姨——李姐。

李阿姨,熟悉的人都亲切的喊她李姐。由于家里有三个孩子,靠务农解决不了温饱和孩子们的学费开支,丈夫便在年轻的时候就独自南下打工,李姐不愿意孩子们当留守儿童,于是李姐在家当起了全职家庭主妇,每天围着孩子转,拉扯孩子直至孩子们陆续大学毕业。随着孩子们逐渐长大外出上学,忙碌惯了的李姐却闲不下来了,但在带孩子的这十多年里,本就是厨师出身的李姐练就了一身独门好手艺——做腊味。

2013年冬,在城里上班的亲戚带了一群同事来李姐家里做客,李姐用刚刚熏制好的腊菜来招待客人,席间他们吃了李姐做的猪血丸子(血粑)、腊肉、香肠、干牛肉。都赞不绝口,临别前他们提出想要购买一些腊菜,但是由于都是自家吃的,没有做特别多,李姐便以赠送的形式给来的客人们准备了一些。不久后,李姐便接到了亲戚的电话,说他们同事想让李姐帮忙做今年的腊菜,并可以支付费用,均为自家吃加送亲戚朋友。由于家里事情不多,李姐便欣然接受了。后面经过这群朋友的介绍,越来越多的人前来咨询有没有腊菜出售。于是李姐看到了其中的商机,2014年冬天李姐正式开始了“新农人”的生活。

 
随着工业的越来越发达,很多电子产品已经取代了手工,但是李姐手工坊一直坚持“纯天然食材、纯手工制作”。制作腊菜的过程很复杂,从上山砍柴准备冬天熏制腊菜的柴火,到种植黄豆用于猪血丸子的制作,到养殖土猪来熏制腊肉;每一个环节李姐亲力亲为。冬日里的用于制作猪血丸子的豆腐均产自自家的豆腐坊。也正是因为李姐的这种坚持,这种认真的态度,李姐家的产品才能立足于市场,老客户才能带动更多的新客户。短短几年,销售额从一开始的几千到几万到现在的几十万,都离不开李姐对食材的高要求以及不断学习累积经验的过程。

李姐的腊菜由于无添加防腐剂,均需天气寒冷之后方能制作,每年冬至之后到春节时日,李姐是最忙碌的时候,随着订单越来越多,为了保证质量并能提高产量,李姐和专做手工布鞋的妹妹一起联合创业,并带动村里的家庭主妇们一起创业,冬天外的几个季节可做手工布鞋、养殖土鸡,冬日便专心做腊菜。一边通过实践提高制作水准,一边通过书籍、网络学习别人的营销方法,从脱贫走向致富的道路。
 

2015年李姐的小作坊正式命名为“李姐手工坊”,李姐手工坊的公众微信号也上线,形成了自己的品牌,并在微信上销售。延长产业链,走向 ‘互联网+’的生产经营模式,并带动部分农村闲置人员一起创业,带领乡亲们和周边农户共同致富。

 
李姐说她的梦想是“让自家的产品向各大超市、餐馆酒店,走出邵阳,走向全国”。小编也祝愿李姐的产品大卖;在此提供李姐的微信号,需要进一步了解更多的朋友可以自行添加咨询。

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