醪糟鸡蛋汤(米酒鸡蛋汤 开胃健脾助消化 消除疲劳抗衰老)

醪糟鸡蛋汤
米酒,又叫醪糟(láo zāo),酒酿,甜酒等等,是糯米蒸熟并经微生物发酵后制得,米酒营养丰富、酸甜可口,并且富含多种氨基酸、葡萄糖、维生素及各种矿物质等营养成分,有助于产妇下奶和恢复体力,女性经常食用皮肤会变得细腻光滑。
用料  

米酒 400g
鸡蛋 1个
适量
水淀粉 适量
白砂糖 适量

米酒鸡蛋汤 开胃健脾助消化 消除疲劳抗衰老的做法  市售米酒一份约400g,鸡蛋一个磕入碗中打散备用(柴鸡蛋颜色金黄更好看)。
汤锅中放三四碗水(根据人数定),大火烧开后,将米酒倒进去再次烧开。
由于米酒倒进去之后显得很稀,并且米粒会沉底,显得不太好看,不如外边饭店卖的那样米和汤融为一体,所以我们可以勾点芡,让汤变得稍浓些,这样品相更好。
勾好芡之后把打散的鸡蛋液淋入锅中就好了,蛋花很快就会泛起来,用汤勺轻轻推几下,再根据自己口味加点白糖,尝一下,达到喜欢的甜度就可以了。
简单却又营养丰富的米酒鸡蛋汤就做好啦,如果你不想买市售的米酒的话,也可以自己做,哪天我做米酒的时候记得拍照记录下,再发上来。
需要提醒的是米酒在锅里不要煮太久了,容易破坏其中的营养成分。
小贴士这是最简单的米酒吃法,我们也可以吃米酒汤圆,也可以搭配上红枣或是枸杞一起煮,爱美的女性常喝会让皮肤越来越光滑细腻光彩照人,生理期前喝还能起到缓解痛经的作用。

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