还没加盐的宝宝,你给补碘了吗?

小吃货 甜甜
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苏蒂说
一岁之前的宝宝不建议添加调味品,一岁后也尽量少加、不加盐,这是许多家长所坚持的科学喂养的观点。
但还没加盐的宝宝,就需要额外关注一下碘摄入量的问题了。这篇就来说说,怎么给宝宝合理补碘呢?
了解一下碘
碘是宝宝生长发育不可缺少的一种微量元素。作为甲状腺激素的合成原料,它在促进宝宝生长发育、大脑发育和其他器官系统的功能中都有重要的作用。
宝宝们需要多少碘呢?
6个月-1岁的宝宝每天适宜摄入115μg;
1-3岁的宝宝每天推荐摄入90μg。
摄入不足与过量摄入都是不推荐的,通过尿碘检测可以评价宝宝的碘营养状况。
碘的来源
碘的来源约有80%是来源于宝宝的食物,比如奶类、主食蔬菜水果、肉蛋鱼虾、强化碘的食物。
而碘盐就是强化碘的食物的代表。我国各地区食盐碘含量的浓度范围约为20mg/kg~30mg/kg。
怎么理解宝宝从食盐中获得的碘?
以一位加了盐的一岁宝宝为例,家长一天使用了1克盐来烹调宝宝的食物(浓度为25mg/kg),烹调损失按20%计,宝宝便获得了20μg的碘,占全天碘需求量的22%。
不难看出,如果如果宝宝没有加盐,就需要从别的食物中注意补充了。
配方奶粉
《GB10765-2010》对配方奶粉碘含量是有具体范围要求的。宝宝如果以配方奶粉喂养,通过计算可以得知宝宝从奶粉中获得多少碘。
比如这款奶粉,碘含量为9.6μg/100ml。以宝宝一天喝500ml奶计算,则获得了48μg的碘。
再比如这款奶粉,碘含量为93μg/100g。根据该奶粉的冲泡比例,以宝宝一天喝500ml奶计算,则获得了83.7μg的碘。
天然食物
海中的食物含有较为丰富的碘,尤其是紫菜、干海带简直可以完胜其他食物了。
蛋类、肉类、鱼虾等也可以提供部分碘的来源,而其他的谷物、蔬菜、水果则普遍含量较少。
一个一岁的宝宝(未加盐),通过每日食物大致摄入的碘的情况,我也给大家总结了一下。
简单来说,一个尚未加盐的一岁宝宝,如果是配方奶或母乳喂养约500毫升,每天摄入一个鸡蛋,再加上其他适量的食物摄入,一天摄入的碘基本充分。在此基础上每周吃1次高碘的藻类就不太容易缺碘了。
如果平时是以牛奶、酸奶等奶类为主,则需要注意每天保证一个鸡蛋,每周还需要特别注意安排吃1-2次高碘的食物,尤其是干海带为佳。
高碘食谱和食物
紫菜、海带、海苔要怎么给宝宝吃呢?可以参考以下食谱。
?宝宝餐:香菇荷兰豆焖面+虾皮紫菜蛋汤
?宝宝餐:四季豆肉末焖饭+紫菜豆腐汤
?宝宝餐:三文鱼紫菜米饭饼+香蕉奶糊
海苔三文鱼丸
海苔虾皮饼
芝麻海苔拌饭料
紫菜鲜虾圈
紫菜奶酪厚蛋烧
海苔肉松饭团
菠菜鸡蛋饼
莲藕牛肉小馄饨
鳕鱼海苔寿司卷
几个可以考虑购买的食品,纯分享非推广、不会获取任何收益。
今良海带粉
【€p6Ex1sqf70O€】
吃法:冲泡、和面、做饼等。
金鹏寿司海苔
【€kdGd1sq6QNY€】
吃法:包寿司卷。
婴鑫无调味海苔
【?mVTx1sqSvvE?】
吃法:裹米饭、当零食直接吃。
渔知乐头水紫菜
【?h3zF1sqMTMY?】
吃法:煮汤、做饼。
自己制作海苔小零食的方法:
参考资料:
[1]中华医学会地方病学分会/中国营养学会/中华医学会内分泌学分会.中国居民补碘指南.2018.
[2]中华人民共和国卫生部.食品安全国家标准婴儿配方食品(GB10765-2010).2010.
[3]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量 (2013 版).北京:科学出版社.2014.
[4]中国疾病预防控制中心营养与健康所.中国食物成分表 标准版第6版.北京:北京大学医学出版社.2019.
[5]中国疾病预防控制中心营养与健康所.中国食物成分表 第2版.北京:北京大学医学出版社.2009.
[6]贝斐,黄萍,步军,等.喂养方式对婴儿早期碘营养状态的影响[J ].中国儿童保健杂志,2008,(6):278-280.
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