小米发糕 | 基础版的发糕食谱

小米发糕
适合宝宝的手指食物。
食材
中筋面粉80克、小米粉20克、鸡蛋2个、酵母3克、牛奶80克、植物油20克
标签
手指食物、腹泻调理、加餐零食、不爱主食、中式面食、8m+
难度
★★★
1、准备所有食材。
2、酵母、牛奶和鸡蛋搅拌均匀。
3、倒入面粉和小米粉。
4、搅拌至无颗粒状,盖上保鲜膜密封发酵。
5、发酵至2倍大后倒入植物油搅拌均匀。
6、可蒸制容器内抹油,倒入面糊。入蒸锅蒸20分钟,焖几分钟。取出晾凉脱模。
小贴士
1、小米粉可替换成其他米粉,比如糙米粉。
2、还可以加红枣或蔓越莓干。
食谱点评
基础版发糕适合给宝宝抓捏着吃。可以放入卡通模具,也可以搭配一些辅食泥做出多彩的颜色,一下子吸引住宝宝的目光。
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