测评了几款网红空气炸锅!300元价位内,最值得入手的是这款!

“虽然油炸不健康,但油炸是真的香。”公司一个妹子每次吃完麦辣鸡翅都会一边嗦指头一边这样说,明明知道一翅一腿下肚,一天的卡路里又爆表了,但真的架不住全身细胞面对炸物时那种热烈又急切的本能反应。
尤其是减肥期间,吃了好几顿蔬菜沙拉和煮鸡胸肉后,一旦闻到油炸的香味,意志力瞬间坍塌。奥尔良烤翅炸猪排小酥肉碳烤五花肉土豆饼香酥鸡米花……不是我们不够努力,是减肥路上的阻碍真的太多了。
(图片来源于网络)
前段时间被公司的小伙伴安利了空气炸锅。感觉确实很可以,一是很健康,减脂瘦身必备,给孩子做解馋小食也比快餐店干净卫生;二是很方便,忙的没空做饭时,用空气炸锅十分钟就能吃上一顿美食,省事。不仅能做出油炸的口感,还能大大减少油脂摄入,公司有好几个小伙伴都被种草了,天天催着我做测评(主要是想顺便试吃)。
我们选择测评的空气炸锅均是适合1~3人食的容量,价格都在500元以下。因为这个容量和价格符合大部分家庭的需求,毕竟是小家电,而小家电最重要的优势就是——虽然不贵,但能大大提升生活幸福指数。所以大容量、价格动辄上千的飞利浦,这次没有加入测评。
这次测评我们选择了四个品牌,第一个是家电行业巨头美的。
这款锅是被公司妹子安利的,当然她没用过,仅仅是被颜值吸引了。
第二个是国产品牌利仁,很多人都知道它家的电饼铛,但利仁是全能的厨房小家电生厂商。
价格也不算贵,而且到手后感觉看起来还蛮有质感的。
第三个是美国的Ter空气炸锅,这款是我在逛小红书的时候被安利的。
实物到手后比图片更好看,墨绿色有种北欧风的感觉。
第四款是国产九阳,实付价格和美的一样,都是259元。
实物到手后,看到它的第一眼就觉得外观很朴素,是奶奶外婆家灶台上的厨房用品没错了。
测试前还是给四款空气炸锅来个大合照。
这次测评是站在消费者的角度去做横向对比,因为比起一堆专利技术和各种看不懂的参数,空气炸锅本身的实际使用体验,才是最重要的。
1、做工设计
操作面板
在价格均在500元以内,差不多都是1~3人食的容量的情况下,四款空气炸锅的操作面板设计还是有区别的。
美的▼刚开始我以为美的这款是是电子操作面板,毕竟顶部的菜单像那么回事,结果发现那个菜单只是个花纹装饰,其实它是机械式控制的炸锅,不能调节温度,只能靠调节时间长短来控制火候。
它设计的最不好的地方是:时间拉长到了60分钟,但分钟段里没有任何刻线;旋钮上的指位标记竟然是一块凹下去的圆(见上图红色方块标记处),这种设计会导致时间控制不精准,很容易多扭几分钟或少扭几分钟,但要知道对于烹饪食物而言,几分钟就能糊到没人吃。
利仁▼
利仁的这款空气炸锅,是置顶式的玻璃控制面板,自带8种智能菜单,温度和时间都可以单独调节。
Ter▼
Ter也是触控式面板空气炸锅,位置在产品顶部,温度和时间均可单独设置,但它自带的菜单不如利仁多,只有5种。
九阳▼
九阳的这款空气炸锅和美的一样,都是机械式旋钮控制时间,无法调节温度。但九阳的这款胜在它的时间设置是30分钟,旋钮的设计有刻线,对应的刻度比起美的会清晰准确一些。
就控制面板这点而言,机械式的空气炸锅故障率比触控式的高。在能接受的价位里,还是建议大家选择触控式的,时间和温度把控更精准,烹饪起来不容易手误。
关于控制面板设计,四款空气炸锅得分情况如下:
美的:
利仁:
Ter:
九阳:
炸锅推拉顺滑度
这四款空气炸锅都是抽屉式设计,但实际使用过程中,并不是每款锅用起来都那么顺心。
美的▼
美的的这款推拉非常不顺滑,无论是推还是拉都需要双手操作,炸锅和机身分离或者合体的那一下总是卡的很紧,需要用力。我在用这款空气炸锅烤蛋挞的时候,蛋挞液就无法避免的洒了一小部分出来,最后贴在锅底被烤糊了。
利仁▼
利仁的这款和美的一样,推拉不顺滑,但比美的稍微好一点,不过依然不建议用它烤液体状的食物(蛋糕糊、布丁液、蛋挞液)。
Ter▼
Ter的这款超顺滑,推拉自如,单手操作完全没问题。
九阳▼
九阳的这款推拉起来比美的和利仁的要稍好一些,但还是称不上十分顺畅。
本来没有很在意炸锅的推拉顺滑度,但当我清洗糊在锅底的蛋挞液时,觉得这点其实非常影响使用体验。因此从炸锅推拉顺滑度来看,四款产品得分如下:
美的:
利仁:
Ter:
九阳:
机身材质
根据说明书上的产品信息,我们对机身材质做了个对比。美的、Ter、九阳,这三款机身均采用的是PP材质,而利仁的机身采用的是PPS材质。
PP是聚丙烯,是一种应用非常广泛的塑料材料;而PPS是聚苯硫醚,又叫塑料钢,材质比较坚硬,机械性能非常优良,耐高温、耐油性极佳,应用不算广泛。所以从机身材料上来看,用足了成本的利仁这轮胜出。
美的、Ter、九阳:
利仁:
2、使用体验
是否有异味
烤箱、空气炸锅这种厨房小家电,都建议先清洁一遍再空烤5~10分钟,以去除制造过程中不可避免的工业油味,四款空气炸锅的第一次空烤都出现了不同程度的异味,其中美的的那款炸锅味道最大。
在空烤结束后,我们又陆续进行了薯条、蛋挞、鸡翅的烤制,在烤制食物的时候,四款炸锅散发异味的程度如下:
美的,依然有明显异味,但不是很严重;利仁,轻微异味;Ter,轻微异味;九阳,有明显的塑料气味。
SO,得分则是——
美的:
利仁:
Ter:
九阳:
外壳隔温效果
空气炸锅的原理是高温高速空气循环,使用的时候内部温度很高,所以外壳也会不可避免的发热。但这四款空气炸锅外壳发烫的程度不同,为了保证安全,也为了避免烫伤到家里的小孩、宠物,尽量选择隔热效果比较好的款。
四款炸锅一起烤薯条的时候,Ter和利仁的空气炸锅属于正常发热,没有烫伤风险;美的的这款空气炸锅温度略高,但还不到“烫”的程度;九阳的外壳发热真的非常严重,有点烫手。
根据外壳发烫的程度,四款产品得分如下:
美的:
利仁:
Ter:
九阳:
噪音是否严重
很多人都是趁娃午睡了才有空起来做点解馋小食,如果炸锅工作的时候声音太大,下一秒娃就会嚎哭着呼唤你回去;就算家里没有小孩吧,噪音太大也让人觉得不舒服,跟呆在工厂车间一样。
在烤制蛋挞的时候,我们分别测量了一下噪音分贝值。
▼美的:噪音数值64分贝。
▼利仁:这款62分贝
▼Ter
这款52分贝,虽然只是10分贝的差距,但明显觉得Ter工作的时候更加安静,发出的声音不会让人感到烦躁。
▼九阳:这款噪音数值是60分贝。
根据实测噪音数值,四款产品得分如下:
美的:
利仁:
Ter:
九阳:
(PS:本次测试模拟了家中实际生活场景,测试时周围有各种环境噪声,该测试结果仅用于本篇测评对比参考)有无涂层是否好清洗
这几年,镀上便于清洗的不沾涂层已经是空气炸锅的标配了。无论是炸锅还是炸篮,四款炸锅都有不沾涂层,清洗起来都很容易,关于这点就不过多赘述了。
3、口味比拼
终于到了最能说明空气炸锅好不好用的对比环节,同时也是公司小伙伴感到最幸福的环节——试吃,大家都按捺不住激动,开心地搓起了小手手。
这次我们准备了三种食物,自制蛋挞、半成品冻薯条、腌制了一晚上的鸡翅。先说蛋挞吧,根据这四款空气炸锅附带的说明书,以及询问某宝客服得到的结果,空气炸锅烤制蛋挞大概需要5~8分钟,温度在180度左右,由于美的和九阳是机械式的空气炸锅,无法调节温度,所以就统一烤制5分钟(为了尽量不烤糊)。
美的▼
美的这款炸锅烤制的蛋挞翻车了,糊的很明显。
不过还是可以下肚,就是成品颜值实在太差了。之前我就说过了,美的的旋钮没有刻线,指位线也是一个凹下去的圆,时间设置很容易多几分钟或少几分钟,所以很可能我想扭到5分钟,但实际指向时间是7、8分钟,导致蛋挞糊了。
利仁▼
同样是5分钟,利仁的这款明显要更加温和。
虽然这时候的蛋挞已经熟了,但还比较嫩,表皮并未上色,差点火候。如果是自家使用,看到这种情况还可以塞进去再烤一两分钟。
Ter▼
Ter这款烤出来的蛋挞刚刚好,拉开抽屉的那一瞬间就超开心!
火候刚刚好,上色也很完美,是一盘成功的奶香蛋挞。
九阳▼
九阳的这款烤出来的蛋挞也很不错,有点意外。
虽然九阳在前面几轮PK中有比较落后的趋势,但这个蛋挞可以多少帮它扳回一成了。
来看看四款空气炸锅出炉的蛋挞成品对比图。
根据蛋挞成色,四款空气炸锅这一轮得分如下——
美的:
利仁:
Ter、九阳:
薯条是超市购买的冷冻半成品薯条,根据这四款空气炸锅附带的说明书,以及询问某宝客服得到的结果,制作炸薯条大概需要10~12分钟左右,我们统一设定了10分钟。
美的▼
试吃感受:偏干,口感酥脆,酥脆的接近超市卖的膨化零食了,失去了中心湿润感的薯条是没有灵魂的~
利仁▼
试吃感受:比起美的那款炸锅出炉的薯条,利仁的成品口感要更湿润一点,但又比快餐店油炸的薯条干一些,还算香酥可口。
Ter▼
试吃口感:比前面两盘好一点,口感已经很接近快餐店的薯条了,但还差点意思,如果早点拿出来可能更好吃。
九阳▼
试吃口感:九阳的这款炸锅出炉的薯条,外面酥脆,里面水分却锁的比较好,吃起来很美味哦~
▼接下来看四盘薯条对比图
根据薯条的试吃结果,这一轮的得分如下:
美的:
利仁:
Ter:
九阳:
众多食物中,鸡中翅最能看出空气炸锅的火力是否均匀。在烹制这种自带油脂的肉类食物时,好的空气炸锅能逼出食物本身的油脂进行烘烤,油脂滋滋往外冒,以达到“油炸”的效果,所以我们将腌制一晚上的鸡中翅拿出来裹好鸡蛋液,再撒上面包糠,就为了看看哪一款锅的鸡翅能馋哭隔壁的小孩。
美的▼
烤蛋挞和烤薯条都一直火力过猛的美的,烤出来的鸡翅却很一般,能看到一些面包糠都还是白色的,没有得到鸡皮的油脂和高温的润泽洗礼。
利仁▼
利仁出炉的鸡翅,能看到上色有一点不均匀,有的部分面包糠还没变色,有的部分却有一点糊。
Ter▼
Ter出炉的鸡翅看上去就是油炸的口感,黄澄澄的表皮看上去很有食欲。美中不足的是我用筷子放鸡翅进去的时候,有几处鸡皮被筷子弄破了。
九阳▼
九阳的这款炸锅做出来的鸡翅出油率也很不错,有几处鸡皮也被筷子弄破了,但不影响它勾引我的食欲,就是右边的鸡翅有几处有点糊,可能还是有一点火力不均。
我们的图都是实拍,无滤镜无调色,虽然不如快餐店的鸡翅个头均匀貌美,但完全能看出来真的是自己亲手做的食物。一共八个鸡翅,每锅出炉两个,再被小伙伴每盘试吃掉一个,剩下的就放在一起作对比啦!
来看炸鸡翅对比图:
根据炸鸡翅的成品,这一轮四款产品得分如下:
美的:
利仁:
Ter:
九阳:
说说鸡翅的试吃感受:美的和利仁,虽然“出油率”不行,但内部的鸡翅口感也一般,并没有因为油没被逼出来内部的肉就更加嫩滑多汁,并没有;九阳虽然外部上色有一点点不均,但是内部的鸡肉鲜嫩多汁,口感很不错;而Ter,无论内部还是外部表现都很优秀,外面的那层脆皮完全是油炸过的口感,空气炸锅诚不欺我!
而这一天,因为没有额外放油,公司小伙伴不管是减肥的还是在做身材管理的,全都放开了吃,我吃了三个鸡翅,一点都不觉得罪恶。
让我们一起来算算分数。
测评结束,在500的价位以内,Ter是默默胜出的那款空气炸锅!
▼点击图片即可查看清晰大图
九阳和利仁最后的分数很接近,主要是因为九阳在制作食物时得了很多高分,但九阳的异味真的挺大的,使用的时候整个机身温度也很高,为了使用安全还是不太推荐;而美的,除了外观比较可爱,用起来真的就很一般,不推荐购买。
使用空气炸锅其实与使用烤箱一样,需要多尝试几次,才能摸索出最适合自己口感的温度和时间设置。空气炸锅比烤箱更适合制作需要多油煎炸的中餐,烤鸡腿鸡翅、蒜蓉虾、猪排,还有孩子的各类解馋小食,香酥鸡柳、劲爆鸡米花、黑胡椒鸡块等等,因为做这种小食每次不会做太多,所以空气炸锅的空间容量比烤箱更适合,而且空气炸锅花费的时间只有烤箱的三分之一左右,可以说很方便快手了。
测评结束后,不止是我,公司的小伙伴们也被集体种草了。看到ter分数最高,我赶紧联系了品牌方,谈了一波开团价,可以肯定的告诉大家,开团价格不到300元,要知道当时为了测评我买入它花了329元,有需要的朋友关注我们明天的推送,具体价格详见明天的文章,希望大家不要错过,两百多的价格买到它真!的!超!值!
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