香蕉松饼 | 入口即化的松软

香蕉松饼
香甜酥软,老少皆宜。
食材
香蕉1根、鸡蛋1个、面粉50克、牛奶70克
标签
手指食物、腹泻调理、感冒发烧、加餐零食、不爱主食、不爱吃蛋、各种饼类、12m+
难度
★★★
1、准备食材。
2、香蕉用研磨碗研磨成泥。
3、鸡蛋蛋黄、牛奶、香蕉泥、面粉混合,搅拌均匀至无颗粒状。
4、蛋白用打蛋器打发至湿性发泡状态。
5、取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
6、混合好的面糊全部倒入蛋白碗里,翻拌均匀。
7、不粘锅锅底抹一层油,挖一大勺面糊,从锅中间轻轻倒入,面糊自然摊成圆形。
8、面糊表面冒小气泡时,翻面。两面煎熟即可盛出。
小贴士
1、搅拌好的面糊要尽快入锅做成松饼,放置时间久的话面糊会消泡,影响饼的松软度。
2、香蕉可以根据宝宝咀嚼能力处理成合适的大小。
3、牛奶也可以替换成配方奶或水。
食谱点评
经典款的甜味松饼,即使不打发鸡蛋也能因为果粒的作用而使饼变得蓬松。很适合新手妈妈来操作。
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作者授权:哈喽小发发 专家审核:苏蒂小骑
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